طاجين الجلبانة والجزر

الطبخ
16 يونيو 2016 () - مطبخ “الخبر” مع طاطا حبيبة
0 قراءة
+ -

المقادير
قطع الدجاج
بصلة
جزرتان
البازلاء
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من الفلفل
فص ثوم مبشور
زيت
البقدونس

التحضير
قشري البصل وقطعيه مكعبات صغيرة. وضعي الطاجين على نار خفيفة، إضافة قليل الزيت ثم البصل والدجاج. يُحرك المزيج حتى يحمرّ الدجاج. أضيفي بعد ذلك التوابل والثوم ويقلب، ثم كوب ماء، ويغطى الطاجين ليستوي الدجاج.
في هذه الأثناء، اغسلي وقشري الجزر وقطعيه إلى شرائح. عندما ينضج الدجاج جزئيا، ضعي الخضار للطاجين، مع الملح مرة أخرى، والفلفل إذا لزم الأمر، وأضيفي البقدونس المفروم.
غطي الطاجين واتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة.

شارك مع أصدقائك

فايسبوك تويتر جووجل+ إيميل

شاركنا رأيك

دخول