أفخاذ الدجاج في الفرن

الطبخ
25 يونيو 2016 () - مطبخ “الخبر” مع طاطا حبيبة
0 قراءة
+ -

المقادير
أفخاذ الدجاج، حبة طماطم حمراء، ملعقة طماطم مصبرة، حبة جزر، 150غ كوسة، حبة بصل، فلفل أحمر، فصوص ثوم، ملح فلفل أسود، زيت، 2 م.ك ياوورت طبيعي، 1/2 حبة عصير ليمون، زيت ذرة، كمون، كزبرة ناعمة.
التحضير
* في قدر عميق ضعي الدجاجة واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الملح، الفلفل وورق الغار. ثم اتركي الدجاج يطهى على النار لمدة ساعة إلى أن تنضج تماما، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180°. صفي المرق وضعي أفخاذ الدجاج في طبق فرن واسع. أعيدي المرق للقدر وضعيه على نار متوسطة ليغلي، أضيفي البطاطس والجزر، دعي الخضروات لعدة دقائق فقط لتلين وتتشرب بنكهة مرق الدجاج. أخرجي الخضروات من المرق وضعي في طبق الفرن مع أفخاذ الدجاج.
* الصلصة: ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم، الثوم، الفلفل، الزيت، الملح، الكمون والكزبرة والياوورت الطبيعي شغلي الخلاط على سرعة عالية إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة.
وزعي الصلصة على الدجاج والخضروات في الطبق. ضعي الدجاج في الفرن لمدة ليتحمر، ثم قدميه.

شارك مع أصدقائك

فايسبوك تويتر جووجل+ إيميل

شاركنا رأيك

دخول