شربة مقطفة

الطبخ
30 يونيو 2016 () - مطبخ “الخبر” مع طاطا حبيبة
0 قراءة
+ -

المقادير:
لحم مقطع مربعات
فص ثوم
بصلة
كوسة
 ملعقة كبيرة زيت
كزبرة
حمص
 ملح، بهارات(فلفل أحمر، قرفة، قصبر)
حشيشة مقطفة
2 حبات طماطم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة من فلفل أحمر حلو مهروس

التحضير:
نضع في طنجرة الزيت، اللحم، فص ثوم مبشورة، بصلة مبشورة، 1 كوسة مقطعة، كزبرة مقطعة صغيرة، حمص وملح، وبهارات، 2 حبات طماطم مبشورة، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
نحمس ونخلط الكل لمدة 5 دقائق، ثم نضع الماء، ونراقب كمية الماء إذا جف، نضيف الماء، ولما تنضج الكوسة ننزعها ونهرسها بشوكة ونرجعها للقدر. ولما ينضج اللحم نضيف ملعقة كبيرة معجون طماطم ونحركها، ونضيف “الشعيرية” وننقص النار. وبعد 5 دقائق نطفئ ونزين بالكزبرة.

شارك مع أصدقائك

فايسبوك تويتر جووجل+ إيميل

شاركنا رأيك

دخول