المشمش

 المقادير500غ زبدة أو مارغرين طرية، خمارة عطر، كأس سكر رطب، ملون غذائي برتقالي، فرينة.  للتزيين:  معجون المشمشأوراق من عجينة اللوز (pate d’amande)، قليل من السكر الرطب للرش التحضيرفي إناء ضعي الزبدة مع السكر، اخلطي جيدا، أضيفي الملون والعطر ثم الفرينة والخمارة حتى تتحصلين على عجينة سهلة التشكيل، شكّلي كويرات صغيرة وبواسطة كف اليد إضغط على كل كويرة قليلا وضعيها في الفرن، وبعد الطهي ألصقي كل واحدة مع أخرى بمعجون المشمش لتلصق فوق كل حبة، ورشيها بقليل من السكر الرطب، زينيها بـعجينة اللوز (pate d’amande) مشمش وورقة خضراء.