كفتة بطاطا

الطبخ
28 يونيو 2015 () - مطبخ “الخبر” مع نعيمة بلغول
0 قراءة
+ -

المقادير
 1 كلغ لحم مرحي، 3 حبات بطاطا مقشرة وكبيرة، 1 بصل كبيرة ومهشمة، 4 سنينات ثوم مدروسة، زيت للقلي، 2 ملعقة كبيرة معدنوس مقطعة تقطيعا رقيقا جدا، ملح، فلفل أبيض،1ملعقة صغيرة قرفة،1ملعقة صغيرة قرنفل مرحي،1ملعقة صغيرة هيل مرحي ، 1ملعقة صغيرة  جوزة الطيب، 1ملعقة كبيرة زيت الزيتون، كأس فرينة، ½ ماء دافئ،4 ملعقة كبيرة ليمون، 2ملعقة كبيرة زبدة،1ملعقة صغيرة  فلفل أحمر.
التحضير
 نقطع البطاطا إلى دوائر ونقليها في زيت ساخنة لمدة 5 د تصبح ذهبية، ثم نضعها في ورق مصاص،  نخلط اللحم المرحي مع البصل والثوم والملح والفلفل الأكحل، قرفة، قرنفل، جوزة الطيب، الهيل، نصنع كويرات متساوية ثم نبسطها قليلا في كافة اليد وتكون مثل حجم دوائر البطاطا.
نذهن صينية الفرن بالزيت ثم نضع دوائر البطاطا ثم نغطيها بدوائر اللحم المرحي وفي الأخير نضيف طبقة من دوائر البطاطا.
 نخلط الفرينة في الماء الدافئ ونضيف عصير الليمون والملح والفلفل الأبيض، ونخلط جيدا ثم نضيف الخليط المتحصل عليه فوق الصينية ثم نضعها في الفرن 180د لمدة حوالي 20 د، نقدم الأكلة ساخنة ونزين بالفلفل الأحمر والمعدنوس المقطع تقطيعا رقيقا جدا.

في نفس السياق

دزيريات
ليكورني
تشاراك بالطلية
البابا
كلمات دلالية:
cuisine2015

شارك مع أصدقائك

فايسبوك تويتر جووجل+ إيميل

شاركنا رأيك

دخول