فطيرة بالزيتون

الطبخ
3 يوليو 2015 () - مطبخ “الخبر” مع نعيمة بلغول
0 قراءة
+ -

المقادير

 


 3 كيسان فرينة، ½ كأس عصير برتقال، ¼ كأس زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة خميرة كيميائية، ملح، صفار حبة بيض من أجل دهن الطبقة العلوية.

الحشو


2 كيسان زيتون أسود منزوع النواة، 2 حبات بصل متوسطة مقطعة إلى شرائح طولية، فلفل أسود، فلفل أحمر، 1 ملعقة كبيرة نعناع يابس.

التحضير


 نخلط الفرينة مع عصير البرتقال وزيت الزيتون، الخميرة والملح ونخلط الكل في الخلاط الكهربائي حتى نتحصل على عجينة متماسكة ونتركها ترتاح من 10 إلى 15 دقيقة. نحضر الحشو بخلط البصل والفلفل الأسود والأحمر والنعناع ورشة ملح، وفوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة نحل العجينة حتى نتحصل على مستطيل تكون رقيقة، ثم نضع الحشو فوق الفرينة مع حبات الزيتون ونلف العجينة مثل رولي، ثم ندهن السطح بصفار البيض ونرش عليها الجلجلان، نضع الفطيرة في صينية فرن ونطهيها على 180 درجة حتى يصفر لونها من فوق كي نخرجها وبعده نخرج الفطيرة ونتركها تبرد ونقطعها إلى شرائح ونضعها في طبق التقديم.

في نفس السياق

دزيريات
ليكورني
تشاراك بالطلية
البابا
كلمات دلالية:
cuisine2015

شارك مع أصدقائك

فايسبوك تويتر جووجل+ إيميل

شاركنا رأيك

دخول