شربة الجزر والكرافس

المقادير 500 غ جزر مقطع ومهشم، عود كرافس مقطع رقيق، حبة بصل متوسطة مهشمة، ملح، فلفل أبيض، ½ كاس كريمة طازجة، 8 كيسان مرق دجاج،1 ملعقة كبيرة زبدة، معدنوس رقيق للتزيين.التحضير في قدر نقلي الجزر والكرافس والبصل مع الزبدة لمدة 10 د، ثم نمرق الدجاج ونتابع الطهي تماما، نضع الخليط المتحصل عليه في الخلاط الكهربائي ونخفق حتى يصبح ناعما، ثم نضيف الكريمة الطازجة ونخلط، ثم نسخن الشربة دون أن تغلي ونقدّم الحساء ساخنا ونزيّن بالمعدنوس المقطع رقيقا وأوراق المعدنوس الكاملة.