تشارك العريان

العجينة 3 كيلات فرينة، ½ كيلة سكرعادي، كيلة سمن أو مرغرين دايبة، 1 ملعقة صغيرة  فانيلا.العقدة  1 كيلو لوز مرحي، 250 غ سكر عادي، قرفة، ماء زهر.التحضيرفي وعاء عميق نضع الفرينة ثم نعمل حفرة في الوسط ونضيف السكر وسمن ونخلط الكل جيدا ثم نتركها ترتاح. نحل العجينة على سمك رقيق وتقطع مثلثات، نضع الحشو أو العقدة في الأسفل المثلث ثم ندوّر حتى نصل إلى الرأس. ندهن بصفار البيض ونرش اللوز المكسر قليلا، ثم نضع حبات التشارك في صينية الفرن لمدة 20 د في فرن 180.