الطبخ

مقبلة سيزاي
مقبلة سيزاي
10 يوليو 2014
المقاديرأربع ورق ديول – 2 بصل شرائح – ملح فلفل كحل – ملعقتي زبدة – 200 غ لحم مفروم – معدنوس مقطع – كأس كريمة الجبن- زيت ...
حساء الكوسة
حساء الكوسة
10 يوليو 2014
المقادير 3 حبات كوسة حبة بصل  ملعقة زيت  حبة بطاطا  باقة معدنوس ملعقة عصير ليمون 50 غ جبن ريجيم ملع ...
نصيحة اليوم
نصيحة اليوم
10 يوليو 2014
 خاصة بالشيف: الطبخ لا يعني الشهية والذوق فقط انما يعني أيضا شدة الصبر والتحمل والإرادة التي تعبّر عن قدرة الطاهي ومهارته، ولكي يعي ما يقوم به من عمل يجب عليه أن تكون له فكرة ...
شربة فريك (على الطريقة الشاوية)
شربة فريك (على الطريقة الشاوية)
9 يوليو 2014
 المقادير300غ لحم خروف، بصلة، طماطم، كرافس،  قصبر، فصان ثوم، ملعقة أكل من الطماطم المصبرة، ملعقة زبدة، فلفل أسود، ملح، كروية، فلفل عكري، كبابة،  فلفل دريس، كأس فريك. التحضير< ...
سلطة غورماي
سلطة غورماي
9 يوليو 2014
 المقادير3بيضات، 180 غ لوبيا خضراء “ماشطو” مّفورة، حبة باذنجان، حبة طماطم، 40 غ خيار مخلل،  20غ زيتون، خردل،  زيت، عصير ليمون، خردل، ملح، عصير البصل. التحضير <br / ...
غراتان ميجاغ (مطبخ فرنسي)
غراتان ميجاغ (مطبخ فرنسي)
9 يوليو 2014
 المقاديرربطتان سلق، بصلتان، كريم طازجة، جبن، بيض، 200غ صدر دجاج، معدنوس، ملح، فلفل أسود، زبدة، قطع خبز محمص على شكل مكعبات. التحضير في مقلاة نضع الزبدة والبصل والملح مع الفلفل ا ...
بسطيلة فاس
بسطيلة فاس
9 يوليو 2014
 المقادير10ورق ديول، 4 حبات بصل، 250غ لحم مفروم، 3 بيضات، ملح، فلفل أسود، قرفة، زنجبيل، كركم، 6 ملا عق أكل زيت، سكر رطب،  40غ زبيب. التحضير في طاجين ثقيل ضعي الزيت يسخن لمدة ...
لاموس بالكيوي
لاموس بالكيوي
9 يوليو 2014
 المقادير 2كيوي،180غ ثلج (موس)، علبة كريم طازجة، 3 ملاعق أكل شونتي جاهزة،  40غ ثلج، 40 غ جبن أبيض، ملعقة قهوة “نيس كافي”. التحضير في خلاط كهربائي نضع الكيوي مقطع ...
فوندون الشكولاطة
فوندون الشكولاطة
9 يوليو 2014
 المقادير 150غ شكولاطة، 120غ مرغرين، 100غ سكر عادي، ملعقة أكل فانيليا، 120غ فرينة، 4 بيضات، ملعقة قهوة كاكاو،كاس ونصف حليب. التحضير نسخن الفرن °180 نذوب الشكولاطة مع الحليب و ...
عصير بيطراف
عصير بيطراف
9 يوليو 2014
 المقاديرحبتا شمندر “بيطراف”، لتران من الماء، 3 ملاعق أكل عطر الغرونادين (أحمر) 3 ملاعق أكل كرام شونتي، كأس سكر+3  ملاعق أكل عصير ليمون وملعقة صغيرة قشور ليمون مبشورة.  ...

دخول