الطبخ

نصيحة اليوم
نصيحة اليوم
9 يوليو 2014
  يجب تفادي لمس اللحوم المشوية أو المحمرة بالأيادي العارية حتى لا تفسد لأن اللحوم المشوية تتعرض إلى التلف بسهولة....
تدبيرة اليوم
تدبيرة اليوم
9 يوليو 2014
 للحفاظ على نكهة الخضار وألوانها الحقيقية، صفيها بعد الغلي مباشرة ثم ضعيها في إناء يحتوي على ماء بارد موجود فيه قطع من الثلج تبقى مدة 10دقائق....
سلطة الأرز بالخضرة
سلطة الأرز بالخضرة
8 يوليو 2014
 المقاديرفنجان من الأرز،6 حبات قرعة متوسطة الحجم،  ثلاث حبات باذنجان متوسط الحجم، ثلاث حبات مخلل خيار، ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم، ملعقة كبيرة زيت الزيتون،  ملعقة صغيرة خردل (موطارد)، ...
سلطة الأفوكادو مع الفطر
سلطة الأفوكادو مع الفطر
8 يوليو 2014
 المقاديرحبتان من  الأفوكادو، ثلاث حبات فطر، نصف راس خس صغير، ليمونة كبيرة أو متوسطة ،ملح حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 5 أعواد نعناع + بصلة متوسطة الحجم.❊ الطريقةقطعي ...
مجدرة البرغل مع العدس
مجدرة البرغل مع العدس
8 يوليو 2014
 المقادير3فناجين برغل (فريك مرحي خشين) مغسول، فنجانين عدس حب منقى ومغسول، بصلة كبيرة، فنجانزيت أو سمن، ملح وكمون حسب الذوق.❊ الطريقة نقي العدس ثم اغسليه، أضيفي إليه الماء ثم ضعي ...
شوربة كبة بالأرز
شوربة كبة بالأرز
8 يوليو 2014
 المقادير250غ أرز مغسول ونظيف،125ع لحم مفروم، علبة طماطم مرحية صغيرة، بهار (راس الحانوت) والملح حسب الذوق مع قليل من المعدنوس المفروم. الطريقةنقي الأ ...
لحم الروستو
لحم الروستو
8 يوليو 2014
 المقادير  كيلو ونصف لحم كتف، 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة أو ملعقة ونصف كبيرة سمن، بصلتان صغيرتان مقطعتان حلقات، بصلة كبيرة، ملح وفلفل أسود وبهار (رأس الحانوت) حسب الذوق، ملعقة كبيرة معدنوس مفروم ....
صلصة الكريما (القشطة)
صلصة الكريما (القشطة)
8 يوليو 2014
 المقاديركوبان وربع من الصلصة البيضاء (دون طماطم)، كوب واحد كريمة طازجة أوقشدة، صفار بيضة واحدة، متبلات (ملح وفلفل أسود وراس الحانوت).❊ الطريقة عند تقديم الصلصة تضاف القشدة إلى الصلصة ...
نصيحة اليوم
نصيحة اليوم
8 يوليو 2014
النظافة في استعمالات المطبخ: لا يجب إدخال المواد الساخنة في الثلاجة وهذا حفاظا على صحتكم مثلا: الخضار المسلوقة والمطبوخة..الخ...
تدبيرة اليوم
تدبيرة اليوم
8 يوليو 2014
في حالة وجود صدأ في الأواني أو الطوابع الحديدية خاصة بالحلوى، ضعي بعض الملح الممزوج مع عصير الليمون في مكان الصدأ لمدة 30 د بعدها تنشّف ويزال نهائيا....

دخول