التبولة اللبنانية

 المقادير3باقات معدنوس، باقة نعناع أخضر، 200غ طماطم، 1بصل كبيرة، 1ليمون، فنجان زيت الزيتون، ملح، فلفل أسود، أوراق خس. الطريقةتغسل أوراق المعدنوس والنعناع غسلا جيدا، ثم تفرم فرما ناعما وتوضع في وعاء، يفرم البصل فرما ناعما مع شئ من الملح والبهار, تقطع الطماطم قطعا ناعمة وتخلط كل هذه المواد وتحرك بملعقة لكي يصبح المزيج متماسكا، يضاف عصير الليمون، ملح, فلفل أسود وفي الأخير زيت الزيتون وتزيّن بأوراق الخس أو أوراق الملفوف.