« Les prix du poulet baisseront dans les prochains jours »

Les prix des viandes blanches devraient connaître une baisse sensible et se stabiliser dans les prochaines semaines, à la faveur de la reprise de l’activité de nombreux éleveurs et de l’augmentation des achats de poussins.

Ces derniers jours, les prix des produits avicoles ont enregistré une forte hausse. Dans certaines wilayas de l’intérieur du pays, le prix du poulet a atteint 500 dinars le kilogramme, tandis que le plateau d’œufs a grimpé jusqu’à 600 dinars.

Cette hausse s’explique principalement par l’augmentation de la demande durant la saison estivale, marquée notamment par les mariages et les vacances, conjuguée à une baisse de l’offre. Face à cette situation, des établissements publics ont procédé à la mise sur le marché de stocks de poulet congelé, proposé au prix de 350 dinars le kilogramme dans certains points de vente.

Dans une déclaration à El Khabar, le président de la Fédération nationale des aviculteurs, Ali Benchaïba, a expliqué que la hausse récente des prix des produits avicoles était liée à la forte demande enregistrée durant la saison estivale et la période des mariages, alors que l’offre connaît parallèlement un recul important.

Selon lui, cette baisse de production s’explique notamment par le retrait de nombreux éleveurs de l’activité après avoir accumulé des pertes importantes, conséquence de la chute des prix des produits avicoles au cours des mois précédents, à des niveaux ne permettant plus de couvrir les coûts de production.

Le responsable a également évoqué les températures élevées enregistrées récemment, ainsi que les incendies ayant touché plusieurs élevages et occasionné d’importantes pertes, notamment la mortalité de nombreux poussins.

À cela s’ajoutent les coupures récurrentes d’électricité et le retrait temporaire de plusieurs éleveurs durant la période estivale, particulièrement ceux ne disposant pas d’équipements de refroidissement ou de groupes électrogènes. La propagation de certaines maladies ayant entraîné la mortalité d’un nombre important de volailles et affecté les rendements a également contribué à la baisse de l’offre.

Toutefois, Ali Benhaïba a indiqué que la Fédération avait constaté, ces derniers jours, une reprise de l’activité et une augmentation de la demande de poussins de la part des éleveurs, à la suite de la remontée des prix.

Cette reprise devrait, selon lui, favoriser une stabilisation progressive des prix, voire leur baisse dans les prochaines semaines, à mesure que la production augmentera et que l’offre retrouvera des niveaux plus importants.