تنظيم مهرجان الكسكس الجزائري بتيزي وزو

تنظم الطبعة الثانية لمهرجان الكسكس الجزائري بين الفترة الممتدة من 15 إلى 17 أكتوبر الجاري بالمدينة الجديدة تيزي وزو.

وستقام الطبعة الثانية من هذه التظاهرة الوطنية التي تحمل شعار "الكسكس يجمعنا" بحديقة "تامغرا"، بتنظيم معارض وتنشيط مداخلات حول هذا الطبق التقليدي الذي يتصدر قائمة الاطباق التقليدية ويحظى بمكانة هامة في تراث الطهي الجزائري، حيث يعد رمزا لكرم الضيافة، وهذا بمشاركة عدة ولايات.

فمن جيل إلى جيل، يتنوع هذا الطبق التقليدي بين مجموعة واسعة من الأنواع والنكهات التي تعكس تنوع وغنى تقاليد البلاد، فهو أكثر من مجرد طبق بسيط، بل هو رمز للتعايش المشترك وللكرم، حيث يقدم في التجمعات العائلية والمناسبات الاجتماعية الكبرى.

وحسب برنامج هذه التظاهرة، ستمثل كل ولاية مشاركتان ستقدمان مهاراتهن ووصفاتهن وخصوصيات مناطقهن في تحضير هذا الطبق التقليدي، وفقا لذات المصدر.

وسيتخلل هذا المهرجان تنظيم معرض وطني للمنتجات الصناعات التقليدية وكذا المحلية وتنشيط ملتقيات وكذا ورشات طهي وتذوق، إلى جانب تنظيم المسابقة الوطنية "جائزة الحبوب الذهبية"، استنادا لنفس المصدر.

كما سيتم تنظيم عروض ثقافية وفنية، لتختتم هذه التظاهرة بتوزيع جوائز على الفائزين والمشاركين، حسب ما أشار إليه المنظمون.