« Les coûts de production derrière la hausse des prix de la viande rouge »

Le ministre de l'Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, Yacine Oualid, a affirmé aujourd'hui que le véritable problème de la filière de la viande rouge ne réside pas dans le nombre de têtes de bétail, mais dans la hausse des coûts de production, ce qui explique la cherté des prix pour le consommateur. Le ministre a exprimé son étonnement du fait que la viande importée soit moins chère que la production locale, et a appelé à l'élaboration d'études scientifiques sur l'alimentation du bétail afin de réduire les coûts et de passer à une production moderne basée sur la science, loin des méthodes traditionnelles.

Ces déclarations ont été faites à l'occasion de la célébration du 60e anniversaire de la fondation de l'Institut national algérien de la recherche agronomique (INRA) à El Harrach, à laquelle le ministre de l'Agriculture a participé aux côtés du ministre de l'Enseignement supérieur et de la Recherche scientifique, Kamel Baddari. Il y a souligné l'importance de cette institution scientifique qui a formé de brillants chercheurs, auxquels on doit la souveraineté alimentaire du pays. Il a ajouté que l'institut se trouve à un tournant historique pour contribuer par son poids scientifique à la prochaine étape, en renforçant la recherche orientée vers le développement des filières agricoles.

Le ministre Cherfa est revenu sur l'importance de mettre la science au service du développement agricole, en particulier dans des filières stratégiques comme celle des céréales, principalement le blé, dont la production n'a pas dépassé 15 quintaux à l'hectare depuis l'indépendance, ce qui nécessite d'améliorer et d'adapter les semences aux spécificités de chaque région, de respecter l'itinéraire technique de production et d'utiliser les engrais de manière rationnelle.

Le ministre de l'Agriculture a également évoqué le lancement d'une opération nationale d'analyse des sols, en coordination avec le ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche scientifique, afin de déterminer les besoins des différentes régions et d'utiliser les engrais de manière scientifique et précise, ainsi que la généralisation des techniques d'irrigation modernes pour augmenter les rendements et économiser l'eau.

Revenant sur la production animale, et en complément de ses précédentes explications concernant la filière de la viande rouge, Youcef Cherfa a indiqué que la filière de la viande blanche dépend presque entièrement de ressources génétiques importées, appelant à développer des races locales à haut rendement permettant de réduire la facture d'importation et d'économiser les devises étrangères.

S'agissant de la filière lait, le ministre a affirmé que l'Algérie dépend encore largement de l'importation de matériel génétique de l'étranger, malgré les résultats positifs obtenus dans les programmes d'insémination artificielle. Il a insisté sur la nécessité de réaliser des études prospectives sur les races locales qui possèdent des capacités de production et une immunité considérables, afin d'augmenter progressivement la production locale et de réduire la dépendance à l'importation de poudre de lait.

Il a également abordé le dossier de la banque nationale des gènes stratégiques, affirmant que la préservation des ressources génétiques végétales et animales constitue un pilier de la sécurité alimentaire nationale, tant pour aujourd'hui que pour les générations futures. Il a annoncé la concrétisation de ce projet dans les plus brefs délais, avec le lancement d'opérations de recensement sur l'ensemble du territoire national des différentes variétés végétales et animales pour enrichir cette banque nationale.

Le ministre de l'Enseignement supérieur et de la Recherche scientifique, Kamel Baddari, a souligné dans son discours prononcé à cette occasion l'importance de l'institut et de la coopération entre les secteurs de l'agriculture et de l'enseignement supérieur pour exploiter la recherche scientifique dans le développement agricole et rechercher une augmentation de la production à moindre coût. Selon lui, 100 thèses de doctorat ont été lancées cette année dans le domaine de la production animale et végétale, et dans le secteur de l'enseignement supérieur, la recherche agricole qui contribue à la souveraineté nationale en matière de sécurité alimentaire est encouragée, a ajouté le ministre de l'Enseignement supérieur et de la Recherche scientifique.