أي خبز نختار لمائدة الإفطار؟

 في شهر رمضان يتفنن الخبازون في تحضير الخبز فهناك العديد من الوصفات لا تظهر إلا في رمضان، فتجد أنواعا وأشكالا. ورغم أن الخبز يبقى عنصرا رئيسيا في مائدة رمضان، إلا أنه في غالب الأحيان يُختار فقط لشكله الخارجي وليس لقيمته الغذائية.فمجمل أنواع الخبز الأبيض تحتوي على 270 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مشكلة من 3 غرام دهون خالية من الكولسترول وحوالي 55 غراما من الكربوهيدرات و8 غرام من البروتين. وفيما يتعلق بمحتوى الألياف يختلف تبعا لنوع الخبز، فالخبز الأبيض يكون أقل من الألياف، في حين أن الخبز الكامل يجلب أكثر من 8 غرامات من الألياف، فالخبز “الأسود” والخبز الكامل يحتوي على المزيد من الأ...