سلطة الخيار والبرتقال

المقاديرحبة خيار، حبة طماطم، بيض مسلوق، زيتون أخضر، حبة برتقال صغيرة، الصلصة، كأس زيت، 1/2 كأس خل أبيض، 1/2 كأس شاي ماء، ملح، فلفل أسود، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خردل، 2 فصوص ثوم، ملعقتان كبيرتان معدنوس. التحضير الصلصة: تخلط جميع العناصر في الخلاط الكهربائي، ماعدا الزيت يضاف تدريجيا حتى نحصل على قوام متماسك.  بعد غسل الخضر وتجفيفها، تقطع في صحن التقديم تزين سلطة الخيار الطماطم والبيض الزيتون، وفي الأخير دوائر البرتقال.