كعيكعات مسكرين

المقادير  3 كيلات فرينة، 1 كيلة زبدة دائبة أو مارغرين، 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم، ماء + ماء الزهر. الحشو  3كيلات لوز، ½ كيلة سكر مسحوق، ماء الزهر، قرصة قرفة، الشربات 2 كؤوس ماء، 1 كأس سكر، 3 ملاعق كبيرة ماء زهر، التزيين  سكر ناعم مغربل. التحضير  في وعاء ضعي الفرينة والسكر والسمن، حكي بين يديك حتى تمتص الفرينة المادة الدسمة، ضيفي الماء وماء الزهر واعجني حتى تصبح العجينة لينة. قسميها إلى 3 كريات متساوية، غطّيها بمنشفة نظيفة واتركيها ترتاح مدة 15 د، في حين حضري الحشو في إناء بخلط كل المقادير المذكورة. على طاولة عمل وبواسطة الحلال أبسطي العجينة بسمك 4 إلى 5 ملم...