الحكومة والخبازون...وحكاية ترقاق الخبزة!

لم يتغير سعر "الخبز" المحدد إداريا في الجزائر منذ عام 1996. فهل سعره أضحى من المحرمات التي يمنع الاقتراب منها، ليس لصعوبة تحديد قيمته السوقية، وإنما لما تولد عن الزيادة فيه من ثورات شعبية سميت بـ "ثورة الخبز" أو "ثورة الجياع " في العديد من الدول. النتيجة أن لا أحد راضي عن الوضع، الخبازون غاضبون، والمستهلكون مستاؤون من خفة وزنه ورداءة صنعه، وبينهما الحكومة تهدد وتتوعد. قضية سعر "الخبز" ليست وليدة اليوم، ولكنها مطروحة منذ سبعينات القرن الماضي، وظلت محل كر وفر بين اتحاد الخبازين وبين الحكومات المتعاقبة، بحيث يشتكي الخبازون من ضعف هامش الربح مقابل ارتفاع تكاليف صناعة "الخبز"، خصوصا ما تعلق بزياد...