حساء الخضر

المقادير:شريحة ديك رومي،1  حبة بطاطا كبيرة الحجم، 2 حبة جزر، 2 حبة كوسة،2  حبة طماطم، 1 حبة بصل، 100 غرام فاصوليا خضراء، 100 غرام سبانخ طازج، 2 فصوص ثوم، ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود، زنجبيل، قرفة، ماء. التحضير:  قطعي الخضر إلى قطع كبيرة، ضعيها في وعاء كبير ماعدا السبانخ والكوسة، وأضيفي 2 لتر من الماء. ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، غطيه، واتركيه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي السبانخ والكوسة وشريحة الديك الرومي، وغطي الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى، تأكدي من نضج الخضروات ثم اتركيها لتبرد تماما. انزعي ”الإسكالوب” وقطعيه إ...