Aïd Al-Adha : Comment se débarrasser du kyste hydatique

Le ministère a souligné, dans un communiqué publié ce dimanche, la nécessité de "prendre certaines précautions afin d’éviter tout risque de contamination par le kyste hydatique, en veillant à faire examiner la carcasse du sacrifice après l’abattage par un vétérinaire".

Le communiqué précise qu’en cas d’impossibilité de procéder à cet examen, "un contrôle minutieux des organes du mouton (le foie, les poumons et le cœur) ainsi que des autres viscères doit être effectué à la recherche de kystes ou de vésicules (poches d’eau). En cas de présence d’un ou deux kystes, ceux-ci doivent être retirés avec précaution sans les percer. Si l’organe est gravement atteint, il doit être détruit en l’enterrant profondément (50 cm) ou en le brûlant, en évitant de le jeter avec les ordures ménagères pour qu’il ne devienne pas une source de nourriture pour les chiens errants."

Le ministère a également insisté sur l’importance de "bien faire bouillir les viscères et de ne pas jeter les organes du sacrifice dans la nature, notamment ceux contenant des poches d’eau, de nettoyer et désinfecter les lieux d’abattage avec de l’eau de Javel diluée à 1/10 (une dose d’eau de Javel à 12° pour neuf doses d’eau), de rassembler tous les déchets dans des sacs résistants à l’eau et de les déposer dans les lieux prévus à cet effet, à sortir pendant les horaires de collecte des déchets."

Le ministère a souligné l’importance de "respecter les règles fondamentales d’hygiène, telles que se laver les mains avant et après les repas, et laver soigneusement les légumes avant de les consommer."

À noter que le kyste hydatique, ou larve du ténia, est une maladie parasitaire contagieuse qui se développe chez l’homme principalement au niveau du foie ou des poumons, sous forme de larve de ténia appelée ténia échinocoque. Cette maladie se transmet à l’homme par la consommation de légumes souillés par les excréments de chiens infectés ou en portant la main à la bouche après avoir touché un chien contaminé ou autre. Cette affection ne présente généralement aucun symptôme au début et n’est souvent diagnostiquée qu’au stade des complications (apparition de kystes dans les organes), nécessitant souvent une intervention chirurgicale lourde et complexe.