عشاء خفيف وسريع

المقاديرلحم مفروم، قطع اللحم، فلفل أسود، ملح، موتارد، بصل مفروم ، معدنوس مفروم، قطعة خبز مبللة في الحليب، أعمدة خشبية، فرينة.  طريقة التحضير يفرم قطع اللحم في الخلاط، يتبّل بالفلفل الأسود والملح وملعقة من الموتارد، بصل مفروم وخبز، نخلط جيدا، ثم نشكل كريات اللحم ونغلفها في الفرينة ونملؤها في أعمدة خشبية ونتركها ترتاح مدة 20د وتوضع في مقلاة على نار هادئة، نضيف ملعقتين من الماء حتى تنضج كريات اللحم. تزيّن في طبق التقديم وتقدّم مع صلصة طماطم أو حسب الرغبة.