الترفاس من فطر مهمل الى ثروة تسيل اللعاب

 يتجه عدد من المنتجين في الجزائر، مع بداية موسم جمع نبتة الترفاس والذي يمتد إلى نهاية أفريل، إلى اقتفاء آثار نظرائهم في البلدان العربية، وتطوير شبكة تصدير الترفاس، أو ما يعرف بالفقع أو الكمأة، خاصة وأن أسعاره عرفت ارتفاعا محسوسا، وتكلفة هذا الفطر الموجه للاستهلاك محليا متواضعة جدا ولا تتعدى دولارا واحدا، رغم أن ست ولايات جنوبية تنتج الأنواع الثلاثة بلهورش والبربري والخنجلي. ويأتي الاهتمام بهذا الفطر بعد أن سجلت الأسعار في السوق الخارجية زيادة محسوسة، جعلته محل اهتمام كبير، حيث يفوق سعر الكيلوغرام الواحد 80 دولارا، ليصبح الفطر المهمل من قبل ثروة حقيقية تسيل اللعاب.