الحريرة الوهرانية

المقادير 250غ لحم أو صدر الدجاج، 3 حبات بصل، ½ راس ثوم مدروس، ربطة صغيرة حشيش، المعدنوس، كرافس ونعناع (ربطة صغيرة مقطعة رقيقة)، 1 ملعقة صغيرة كبابة مرحية، 1 ملعقة صغيرة كروية، 1 ملعقة صغيرة فلفل أكحل، 1ملعقة صغيرة  قرفة، 1ملعقة كبيرة سمن، 1ملعقة صغيرة قصبر، 1ملعقة صغيرة  فلفل عكري، زيت، ملح، كاس حمص، 500 غ قرعة، 500 غ بطاطا، 500 غ زرودية، 1 حبة لفت، 1 كيلو طماطم ناضجة، 1ملعقة كبيرة طماطم مصبرة.التحضير حضري المقادير اللازمة، في قدر نضع اللحم أو الدجاج، البصل مقطع رقيق، الثوم، ربطات الحشائش،  فلفل اكحل، فلفل أحمر، سكنجبير، كبابة، كروية، قرفة، زيت ونترك الكل يتحمس...