كسكسي بالدجاج

المقادير دجاجة منظفة ومقطعة، 1 حبة بصل، 500 غ لفت، 500 غ قرعة، كمشة حمص، ملح، فلفل أبيض، قرفة، سمن، 1 كلغ كسكس.التحضير في قدر نضع أطراف الدجاج ونهشم البصل، السمن، ملح، فلفل أبيض والقرفة ثم نحمسها جيدا  مدة حوالي 10 د، نضيف ماء دافئ، الحمص ونستمر في الطهي، ثم نقشّر اللفت ونغسله ونقطعه على 2 ثم نضيفه إلى المرقة، عند منتصف طهي الدجاج نضيف القرعة ونستمر في الطهي. نحضّر الكسكسي بالطريقة العادية ونفوّره  مرتين، وفي الأخير ندهنه بالسمن ونضيف القرفة، نقدم الكسكسي بالمرقة ونزيّن الصحن بأطراف الدجاج واللفت والقرعة.